เป็นเครื่องจิ้มที่นิยมสุดๆในภาคเหนือเลย เพราะแพงมากด้วยอร่อยด้วย มีกลิ่นแมงมันคั่ว และมีรสออกมันๆ เผ็ดๆ เค็มนัวๆ เป็นอะไรที่ผมชอบอีกเมนูเลย ยิ่งอร่อยถ้ากินกับแคบหมูหรือหมูทอดหมูย่าง ผมอยู่ภาคเหนือได้กินทุกปีไม่ซื้อก็ทำกินเอง คราวนี้ทำกินเอง! ของมันต้องมี!!! ใน 1 ปี จะได้กิน 1 ครั้ง แต่ผมชอบซื้อมา คั่วเกลือ แล้วฟรีสเก็บไว้ สามารถเก็บได้นานมากครับ

แมงมัน ปัจจุบัน กกละ 2500.- ครับ ผมซื้อมา 1 ขีด ก็ตก 250.-
ในสูตรนี้ใช้แมงมัน 80g ไปคั่ว แถมหลังจากนั้นเด็ดปีกออกอีก ระเหยน้ำออกไปอีก เหลือแค่ราวๆ 50g-60g สรุปแล้ว ฟาดไปแล้ว 200 บาทครับ สำหรับน้ำพริก 1 ถ้วย บางคนอาจจะได้ 3 มื้อ แต่ผมมื้อเดียวก็หมดละครับ 😅

จั่มกับข้าวเหนียวอุ่นๆ ฟินสุดๆเลย หรือจะกินกับเพื่อนหลายๆคนแล้วเอาจั่มข้าวเหนียวกินกับหมูสามชั้นทอด แนมไปด้วย แกล้มเบียร์แกล้มเหล้าก็เข้ากันมากๆ 😬

คำเตือน: คนแพ้แมลงห้ามกินนะครับ เพราะอาจจะทำให้เกิดผื่นแดง เวียนหัว หายใจไม่ออก อาเจียน อาหารเป็นพิษ และเป็นลม ถึงขั้นสลบ หรืออาจช๊อกแล้วเสียชีวิตได้