โขลกกระเทียม​ พริกไทย​ พริก​ ให้พอหยาบๆ

ตั้งกระทะ​นำส่วนที่โขลกลงผัดให้เครื่องสุก

ใส่หมูลงผัดให้พอสุก​ เติมน้ำให้ท่วมหมู​ ทิ้งไว้จนน้ำเดือดได้สักพัก​ ใส่มะเขือเทศและปรุงรสด้วยน้ำปลา​ รสดี​ ซอสปรุงรส​ น้ำมันหอย​ และน้ำตาล

ผัดเรื่อยๆ​ จนน้ำเหลือพอข้นๆ​ ใส่ใบกะเพรา​ รีบผัดแป๊ปเดียว​ปิดไฟ​ แล้วจัดเสิร์ฟ​