Tinutuan (Bubur Manado)
Anda penggemar bubur? Sama dong kita haha
Buat saya, bubur paling enak dimakan saat sarapan, apalagi kalo pas musim hujan... Mantap deh 👍👍
udara dingin, ketemu makanan hangat 👌👌
Nah sebagai orang manado, Tinutuan atau Bubur Manado ini adalah salah satu sarapan weekend yang juga sering banget muncul di rumah si mama, selain poffertjes, jadi kaya selang-seling gitu.
Bisa nambah berpiring-piring kalo lagi makan ini apalagi kalo pedes, beuuhh, gak tau kenapa, yang jelas salah satunya karena enaklah ya 😂
Untuk bahannya sendiri, Tinutuan memang disajikan dengan banyak sayur, ada jagung, kangkung, bayam hijau, bayam merah dan kemangi. Kemudian umbi-umbian, ada singkong, labu kuning dan ubi. Ini semua bisa di pakai salah satu, dua atau ya biar mantep, semua dong 😉
Tetapi untuk labu kuning dan jagung, jangan di take out ya, karena itu yang bikin manis dan bikin enak bubur ini.
Di Manado biasanya Tinutuan di sajikan dengan sambal cakalang dan mie cakalang.
Tinutuan (Bubur Manado)
Anda penggemar bubur? Sama dong kita haha
Buat saya, bubur paling enak dimakan saat sarapan, apalagi kalo pas musim hujan... Mantap deh 👍👍
udara dingin, ketemu makanan hangat 👌👌
Nah sebagai orang manado, Tinutuan atau Bubur Manado ini adalah salah satu sarapan weekend yang juga sering banget muncul di rumah si mama, selain poffertjes, jadi kaya selang-seling gitu.
Bisa nambah berpiring-piring kalo lagi makan ini apalagi kalo pedes, beuuhh, gak tau kenapa, yang jelas salah satunya karena enaklah ya 😂
Untuk bahannya sendiri, Tinutuan memang disajikan dengan banyak sayur, ada jagung, kangkung, bayam hijau, bayam merah dan kemangi. Kemudian umbi-umbian, ada singkong, labu kuning dan ubi. Ini semua bisa di pakai salah satu, dua atau ya biar mantep, semua dong 😉
Tetapi untuk labu kuning dan jagung, jangan di take out ya, karena itu yang bikin manis dan bikin enak bubur ini.
Di Manado biasanya Tinutuan di sajikan dengan sambal cakalang dan mie cakalang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dulu semua bahannya, cuci berasnya, pipil jagungnya, potong-potong singkong, ubi dan labu. Potong labu jangan terlalu kecil ya, agar tidak benyek. Jika tidak ada atau tidak suka singkong dan/atau ubi, bisa di skip ya, tapi jangan skip labu, karena itu yang bikin manis bubur ini.
- 2
Rebus 2L air, masukkan ceker, jagung, singkong, ubi, daun kunyit, sereh dan beras. Aduk asal rata saja
- 3
Jika singkong dan ubi sudah mulai empuk, masukkan labu (jika suka labunya agak hancur nantinya, bisa dimasukkan berbarengan di step sebelumnya). Tambahkan juga garam dan kaldu jamur di step ini ya
- 4
Jika jagung dan semua umbi sudah matang dan empuk, test rasa, test juga kekentalannya. Saat ini bubur harus agak encer, karena masih akan di tambahkan sayur. Jika bubur dirasa terlalu kental, tambahkan air dan biarkan mendidih lagi sebelum dimasukkan sayur
- 5
Terakhir, jika bubur sudah mendidih, sudah test rasa, sudah matang semua jagung dan umbi-umbian, masukkan bayam, kemangi dan kangkung. Aduk asal rata, matikan kompor. Panas dari bubur akan terus memasak sayurnya.
- 6
Sajikan dengan sambal cakalang, bisa dengan sambel terasi dan ikan asin juga loh
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)