✳️ วิธีทำ ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่ด้วยนำอัญชัน ค้างคืน สีจะได้เข้มๆ

เมื่อครบเวลาแล้ว ล้างผ่านน้ำครั้งนึงและพักให้สะเด็ดน้ำก่อน

ต้มน้ำใส่ใบเตย รอน้ำเดือด เอาข้าวเหนียวเทใส่หวดยกขึ้นนึ่งใช้เวลา นึ่งรอบแรก 15 นาที หลังจากครบเวลาเปิดฝา คนๆ แล้วพรมน้ำลงไปนิดหน่อย (ข้าวเหนียวจะได้นุ่มนานข้ามคืนไม่แข็ง) ปิดฝา นึ่งต่อรอบ 2 อีก 15 นาที ปิดไฟ ได้ค่ะ

✳️ ส่วนประกอบสำหรับกะทิมูน

เทกะทิใส่หม้อใบเตย น้ำตาลทราย เกลือ ต้มด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน และคอยคนตลอดเวลาเมื่อกะทิร้อนแล้ว เดือดตามขอบบ้าก็เป็นอันว่าใช้ได้ ปิดไฟ

ข้าวเหนียวร้อน น้ำกะทิร้อน เทผสม คนให้เข้ากันดี ปิดฝาไว้ 25 นาที

เมื่อครบเวลา เปิดฝา แล้วกลับข้าวเหนียวคนอีกรอบ ปิดฝาไว้อีก 10 นาที

✳️ ส่วนประกอบและวิธีทำน้ำกะทิราด กะทิ เกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้ละลายดีก่อน หลังจากนั้น ยกหม้อขึ้นตั้งไฟกลางๆ ค่อนไปทางอ่อน เมื่อร้อนแล้ว เดือดตามขอบหม้อก็อปิดไฟได้

ตักกะทิหยอดหน้าและโรยด้วยถั่วทองคั่ว หอมๆ มันๆ อร่อยถูกใจค่ะ❤️