สับหมูให้เรียบร้อย

ใส่ซอสหอยนางรมลงไป 1 ช้อนชา

คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5-10 นาที

ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาและรสดี 1 ส่วน 3 ช้อนชา หรือ ตามชอบ (อย่าใส่รสดีเยอะนะคะ น้ำตาลตามชอบ แต่ก็อย่าใส่เยอะเกินนะคะ)

คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้อีก 5-10 นาที

นำเนื้อหมูมาใส่ถ้วยเปล่า แล้วเติมนม 1 ช้อนกลาง (ช้อนสั้น)

คลุกให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3-7 นาที

ค่อยๆ เติมแป้งทีละช้อนแล้วคลุกให้เข้ากันก่อนเติมอีกช้อนไปเรื่อยๆ จนแป้งหมดถ้วย

หั่นผักชี ต้นหอมแล้วนำลงไปคลุก

ใส่พริกไทยตามชอบ อาจใส่ออริกาโน เล็กน้อย (เอาไว้ใส่ตอนเสร็จก็ได้)

เตรียมน้ำมันให้พร้อม

ค่อยๆ หย่อนหมูลงไปในน้ำมันอย่างระมัดระวัง

รอจนสุก อาจทำให้ไหม้หรือเกรียมเล็กน้อยได้

นำขึ้นแล้วพักไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน

แล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวหอมอุ่นๆ

พร้อมรับประค่าา