เตรียมวัตถุดิบ(เตรียมไว้ในตู้เย็นให้พร้อมค่ะ ตีห้าตื่นมาคว้าออกมาจากตู้เย็นทำเลยค่ะ):หั่นอกไก่ให้บางในแบบที่เราชอบ, พริกหยวก ผ่าครึ่ง เอาไส้พริกทิ้งไป หั่นเฉลียงเล็กหน่อย แล้วล้างน้ำสัก 2 รอบ เพื่อช่วยให้ทานง่ายเครื่องปรุงเข้าถึง เพราะคนที่บ้านไม่ชอบทาน ต้องทำให้ทานให้ได้ เราต้องสร้างนิสัยการกินที่ดีให้คนที่บ้านค่ะ ลองดูนะคะหั่นแบบนี้แล้วทานง่ายขึ้นค่ะ

มาผัดกันค่ะ : ตีกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอม ใส่อกไก่ลงไปผัดจนสุก 90% ใส่พริกหยวกลงไปค่ะ ผัดไปมาให้ทั่วจนพริกสลบ จึงเริ่มปรุงรสค่ะ อย่าปรุงเยอะนะคะ (เพราะต้องการลดความรสจัดของอาหารลงตั้งใจจะทำให้ตัวเองกินอาหารคลีนอยู่ค่ะ ค่อยๆลดลงค่ะ) น้ำตาลใส่หลังสุดนะคะ ปรุงๆ ไป เอ๊ะ!เกิดแว๊บขึ้นมาในหัวว่ามันควรใส่ซีอิ๊วดำนะ น่าจะดีนะ น่าจะลดกลิ่นพริกหยวกลงได้ เพื่อลูกและสวามี จึงใส่ลงไป 3 หยดในตอนท้าย เสร็จแล้วคร้า

มาชิมกันค่ะ : จะบอกว่ารสชาติดีมากเลย ซีอิ๊วดำที่ใส่ 3 หยดตอนท้ายมันเข้ากับพริกหยวกมากเลยค่ะ ลองทำทานดูนะคะ คิดค้นด้นสดไปพร้อมกันค่ะ พัฒนาไปเรื่อยๆค่ะ