11. Pindang Tulang Khas Palembang

WFH membawa hikmah. Biasanya selalu minta mama masakin ini kalo lg ngunjungin anaknya di jkt, kita tinggal makannya aja... Akhirnya nyobain masak sendiri.
11. Pindang Tulang Khas Palembang
WFH membawa hikmah. Biasanya selalu minta mama masakin ini kalo lg ngunjungin anaknya di jkt, kita tinggal makannya aja... Akhirnya nyobain masak sendiri.
Cara Membuat
- 1
Didihkan air secukupnya dalam panci presto. Setelah mendidih, masukkan iga yang sudah dicuci bersih beserta bahan2 presto. Presto selama 30 - 40 menit.
- 2
Panaskan minyak, beri sedikit garam. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.
- 3
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan iga, aduk sampai tercampur merata. Diamkan sebentar. Lalu masukkan air kaldu rebusan iga tadi ke dalam panci. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
- 5
Tambahkan gula merah, air asam jawa, irisan tomat, kecap manis dan potongan nanas. Koreksi rasa. Sebagai sentuhan terakhir, masukkan irisan daun bawang dan kemangi. Matikan api.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya












Komentar (2)