แช่ผงวุ้นในน้ำต้มใบเตยหรือน้ำเปล่า หรือ น้ำมะพร้าวก็ได้ เป็นเวลา 15 นาที

เมื่อครบ 15 นาที เปิดเตาใช้ไฟอ่อน ต้มผงวุ้น คนเรื่อยๆ ไม่ให้วุ้นนอนก้น คนไปจนผงวุ้นละลายไม่เป็นเม็ดทรายติดทัพพีแล้ว ใส่น้ำตาล+เกลือต้มจนน้ำตาลละลายแล้วใส่กะทิในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อเดือดแล้วปิดเตา

ตักกะทิใส่ลงในพิมพ์กุหลาบเล็ก ที่เราจัดเตรียมใส่ลูกตาลและแปะก๊วยรอไว้ ตักใส่ให้เต็มพิมพ์แล้วรอเซทตัว(ไม่ต้องใส่ตู้เย็น) ประมาณ 15-20 นาที (ขั้นตอนนี้สามารถหยอดสีผสมอาหารลงไปในตัวกะทิก็ได้หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

เคี่ยววุ้นใสน้ำมะพร้าว โดยการ นำผงวุ้นแช่ในน้ำมะพร้าว 15 นาที ขึ้นต้ม ขั้นตอนเดียวกันกับต้มวุ้นกะทิเลยค่ะ เพียงแต่รอบนี้จะไม่ต้องเทกะทิปิดท้าย

เมื่อได้น้ำวุ้นมะพร้าวแล้ว นำไปตักใส่พิมพ์กุหลาบใหญ่ ที่เราได้ใส่ตัวไส้วุ้นกะทิไว้แล้ว ค่อยๆใช้ช้อนตักน้ำวุ้นใส เทรอบๆ ตัวไส้กะทิเพื่อไม่ให้ส่วนของไส้กะทิเคลื่อนที่ ใส่วุ้นใสให้เต็มพิมพ์เลยค่ะ หลังจากนั้นรอเซทตัวประมาณ 30 นาที (รอเซทข้างนอกได้เลยนะคะ ไม่ต้องใส่ตู้เย็น)