ขยี้ให้แหนมละเอียดพอประมาณ ใส่กระเทียมจีนตามลงไปครับ

เด็ดพริกขี้หนูสวนใส่ลงไป...

ตามด้วยตอกไข่ใส่ลงไป เติมน้ำตามด้วย น้ำมะนาว, โชยุญี่ปุ่น ใช้ซ่อมคน ๆ คลุก ๆ ให้เข้ากันดี

ตั้งเตาไฟแรงครับ เติมน้ำมันลงไปรอให้กระทะร้อนจัด รอจนน้ำมันเดือดเทไข่พร้อมส่วนผสมที่คนจนเข้ากันดีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ (เพื่อน ๆ จะสังเกตเห็นว่าน้ำมันทำไมเยอะจัง แต่ไม่ต้องกลัวนะครับ...บ้านใครที่มีกระทะเทปล่อนที่ยังดีอยู่ไม่ต้องใส่น้ำมันแบบผมก็ได้นะ)

พยายามแซะไข่ไม่ให้ติดกระทะ (อยู่ที่ทรงของกระทะด้วยนะครับ) / โคเรียฯ มันหมดสภาพต้องทำใจ / พอไข่เริ่มสุกกลับด้านไข่ (ตรงนี้ผมล้มเหลวอย่างสิ้นเชิง)😅 ไข่หนักมาก (หนักแหนม) 😂😂😂

ก็กลับไปเท่าที่ทำได้ รอจนอีกด้านสุกก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยฮะ (ไข่ไม่ได้ฉ่ำไปด้วยน้ำมันนะครับสังเกตจากภาพถ่ายก็ได้) #น้ำมันแพง...ไม่เหม็น และมีสารตกค้างน้อย...ไม่เสียแรงที่ไปยืนอ่านอยู่นานกว่าจะหยิบออกจากชั้น 5555
🤔รสชาติเปรี้ยวกำลังดี เผ็ดได้ดังใจนึก อร่อยคร้าบบบ 💖💕