ทอดปลาให้สุกทั้งสองด้าน

ใช้น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้มีกลิ่นหอม เเล้วน้ำแครอทกับหัวหอมใหญ่ลงไปผัดตามเลยค่ะ

เมื่อผักเริ่มสุกได้ที่ ใส่ซอสพริกไทยดำ น้ำปลา น้ำมันหอย

น้ำตาลเล็กน้อย เเละพริกขาวป่นได้เลยค่ะ ปริมาณตามใจชอบเลยนะคะ

ขั้นตอนต่อไปอย่าใส่ใบโหระพานะคะ ซอสจะหอมขึ้นมากๆ เลย ผัดจนทุกอย่างสุกเข้าที่ ตักราดปลาที่ทอดไว้พร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ