ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากระฉีก

มี 5 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

45 นาที
2 คนทาน
  1. สารข้าวเหนียว 200 กรัม
  2. ขมิ้นผง. 1 ช้อนชา
  3. กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  5. เกลือ เล็กน้อย
  6. สารส้ม (สำหรับขัดข้าวเหนียว) พอประมาณ
  7. ใบเตย. 2 ใบ
  8. ## ส่วนผสมหน้ากระฉีก ##
  9. มะพร้าว(ขูดฝอย) 300 กรัม
  10. น้ำเปล่า. 1/2 ถ้วยตวง
  11. น้ำตาลปี๊บ. 2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาลทรายแดง. 100 กรัม
  13. เกลือ. เล็กน้อย

วิธีทำ

45 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมกะทิ!..นำ กะทิ เกลือ และ น้ำตาลทราย ให้พอเดือดเล็กน้อย และน้ำตาลละลาย พักไว้

  2. 2

    วิธีเตรียมข้าวเหนียว!... ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ขัดด้วยสารส้มแล้วล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำขมิ้น แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืน เมื่อครบตามเวลา ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
    วิธีทำนึ่งข้าวเหนียว!.นำท้ายลังถึงตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดใส่ใบเตย รอให้เดือดนำข้าวเหนียวใส่หมวกนำตั้งบนหม้อนึ่ง.จนข้าวเหนียวสุก

  3. 3

    วิธีมูนข้าวสารเหนียว!..นำข้าวเหนียวนึ่ง ใส่อ่างผสม ใส่น้ำกะทิที่เราเตรียมไว้ คนให้

  4. 4

    วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟ ใส่มะพร้าวขูดฝอย เติมน้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง เกลือ กวนไปเรื่อย ๆ

  5. 5

    จนกว่าน้ำตาลจะงวดและเหนียว ปิดไฟ ยกลง

  6. 6

    วิธีจัดเสิร์ฟ!... ตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน เสิร์ฟพร้อมหน้ากระฉีก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน