Ayam Kecap Campur

Name: Ayam Kecap Campur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam bagian paha; 3 bh tahu putih, potong kotak goreng asal berkulit; 1 ptg tempe, potong kotak; 8 btr telur puyuh rebus, kupas; 1 bh bawang merah besar, iris; 1 bh tomat, iris; 15 bh cabe rawit; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 sdm saos tiram; 1 bks kecap manis 2 ribuan; 1 sdt merica bubuk; 1 bks kaldu bubuk; Minyak goreng untuk menumis; 2 gls air matang; Bumbu Halus; 6 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 3 btr kemiri; 1 potong kunyit; 1 potong lengkuas; 1 btg serai

Martini Ismail @thieniey80

Pekanbaru

Resep#7 Kali ini mamak masak ayam kecap campur menyesuaikan ketersediaan bahan-bahan di kulkas. Yang penting semua suka dan mamak senang 😘 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Kecap Campur

Martini Ismail @thieniey80

Pekanbaru

Resep#7 Kali ini mamak masak ayam kecap campur menyesuaikan ketersediaan bahan-bahan di kulkas. Yang penting semua suka dan mamak senang 😘 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam bagian paha
3 bhtahu putih, potong kotak goreng asal berkulit
1 ptgtempe, potong kotak
8 btrtelur puyuh rebus, kupas
1 bhbawang merah besar, iris
1 bhtomat, iris
15 bhcabe rawit
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 sdmsaos tiram
1 bkskecap manis 2 ribuan
1 sdtmerica bubuk
1 bkskaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis
2 glsair matang
Bumbu Halus
6 btrbawang merah
3 btrbawang putih
3 btrkemiri
1 potongkunyit
1 potonglengkuas
1 btgserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan-bahan
2

Panaskan minyak, tumis bawang diiris hingga wangi lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk dan tambahkan daun jeruk serta salam.
3

Setelah bumbu matang masukkan ayam aduk-aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur bumbu. Tutup wajannya dan masak ayam hingga setengah matang (ayam akan mengeluarkan air dengan sendirinya)
4

Setelah air ayamnya menyusut, masukkan air matang dan sisa bahan.
5

Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. (Aduknya sesekali aja ya agar daging ayam tidak hancur dan tidak ada kerak gosong di dasar wajan.)
6

Setelah mencapai kekentalan kuah yang diinginkan, matikan kompor. Ayam kecap campur bisa segera dinikmati😍