ทำขนมผักกาดกินเองดีกว่าเพราะขนมผักกาดตามร้านส่วนใหญ่ใส่แป้งเยอะมาก แถมยังมีพวกสารกันบูดและผงชูรสอื่นๆ ปนเปื้อนอีกมากมาย ทำเอง ไม่ยากอย่างที่คิดใช้หัวผักกาดหัวเล็กถึงกลางแบบสดๆ อย่าใช้หัวใหญ่(ที่แก่)เพราะจะมีกลิ่นแรงและรสชาติอาจจะฝาดได้ นำมาขูดเป็นเส้นเล็กๆ (สูตรนี้จะไม่บีบน้ำออกจากหัวผักกาดนะครับ) ผสมหมูสับ เห็ดหอม คื่นช่ายซอย ถั่วลิสงต้ม กุ้งแห้ง เกลือ พริกไทย แป้งข้าวเจ้า แป้งมันนิดหน่อย ผสมให้เข้ากันแล้วนึ่งจนสุกได้ขนมผักกาดหอมๆ ตัวขนมจะไม่แข็งมาก ออกนิ่มๆ ให้พักจนคลายร้อน พอเริ่มอุ่นๆ ก็เอาตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ให้เย็นตัวลง แล้วแกะออกจากพิมพ์ หั่นตามขนาดที่ต้องการ ใครชอบทานแบบนี้ก็สามารถทานได้เลย แต่ผมชอบเอาขนมผักกาดที่หั่นไว้แล้วมาทอดให้ด้านนอกเกรียมเหลืองสวย แล้วเก็บในตู้เย็น สามารถเอามาผัดเป็นเมนูผักขนมผักกาดได้ หรือทานแบบนี้ได้เลยเหมือนร้านติ๋มซำ#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง

ที่มาของเมนูนี้คือ พอดีไปเที่ยวบ้านพี่สาวเลยมีโอกาสไปเป็นลูกมือในครัว แล้วได้ทำเมนูที่ตอนเด็กๆ หม่าม้าทำให้กินบ่อยๆ เวลามีไหว้เจ้าตามเทศกาลต่างๆ แต่รอบนี้พี่สาวทำให้กินจ้า อร่อยเหมือนกันน้า แถมไม่ต้องทำเองด้วย อิอิ #kkเข้าครัว #自己做饭

#ครัวผจญภัย ☘️🥕🥜🍄 ขนมผักกาดทรงเครื่องทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักก็ได้ตามใจชอบ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ที่บ้านเป็นคนจีน คุณแม่ทำอาหารเก่งและอร่อยมาก คุณแม่จะทำขนมผักกาดสูตรแต้จิ๋วมาไหว้เจ้าในวันพระจีนบ่อยๆ ภาษาแต้จิ๋วเรียกว่า "ไชเถ่าก้วย" เพราะที่บ้านชอบกินกันมาก เลยให้ท่านสอนไว้ทำให้ลูกตัวเองกินบ้างค่ะ กินแบบนึ่งเสร็จร้อนๆ หรือเอามาผัดใส่ไข่ก็อร่อยนะคะ (ทำทีไรคิดถึงคุณแม่ทุกที)

ซื้อเค้ากินผักกาดน้อยทำเองสะใจกว่า

ชอบทานขนมนี้ตามร้านติ่มซำที่ HK มากค่ะ ลองทำทานดูนะคะ ทานกับฮอยซินซอส เข้ากันดีค่ะ

#แชร์ให้จากใจ เมนูอาหารกลางวันหรืออาหารว่าง ว่าง เพราะเมนูนี้หากินยากค่ะ "เมนูหัวผักกาด" ชาวจีนนิยมทานเพราะให้สารพัดประโยชน์ต่อสุขภาพ อาทิ มีวิตามินเอ บี1 บี12 ฯลฯ รักษาฝ้า บำรุงผิวพรรณ ลบริ้วรอยแห่งวัย มาดูสูตร กันทำไม่ยากคะให้เป็น #เมนูปีใหม่64 ทานแล้วสวย น่าสนใจแล้วนะคะ