ถ้าเป็ดย่างที่ซื้อมามีกระดูก เลาะกระดูกออก และหั่นให้ได้ขนาด ล้างผัก เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ

นำกะทิตั้งไฟ ใส่พริกแกงลงไป เผ็ดมากเผ็ดน้อยตามชอบเลย (ค่อยๆใส่นะ ชิมก่อน เดี๋ยวจะเผ็ดเกินไป) ผัดให้แตกมัน แล้วใส่เนื้อเป็ดลงไป

ใส่มะเขือเทศ พอมะเขือเทศเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ตามชอบ แล้วใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พอมะเขือพวงเริ่มสุก ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ (ตกแต่งด้วยพริกแดง ได้ตามชอบ)