Ayam Lodho kecap

Name: Ayam Lodho kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 500 ml santan; 1 sdm margarin; 2 bh bw putih halus; haluskan:; 9 bh bw merah; 7 bh bw putih; 1/2 sdt merica; sedikit ketumbar; 1 ruas jahe; 4 bh cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; bahan lain :; 2 lmbar daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr serai; 1 ruas lengkuas; garam, gula, penyedap; kecap

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

ayam lodho ini mkanan khasnya jawa timur. belum pernah coba makan atau memasaknya. penasaran jga.. setelah jadi taraaa.. hmm enak dan engga bikin eneg walau pakai santai tapi gurih rempahnya sangat terasa.

Lebih banyak

Ayam Lodho kecap

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgayam
500 mlsantan
1 sdmmargarin
2 bhbw putih halus
haluskan:
9 bhbw merah
7 bhbw putih
1/2 sdtmerica
sedikitketumbar
1 ruasjahe
4 bhcabe merah
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
bahan lain :
2lmbar daun salam
2 lbrdaun jeruk
2 lbrserai
1 ruaslengkuas
garam, gula, penyedap
kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bwg putih dalam margarin. aetelah itu masukkan ayam dibolak baik jangan sampai gosong. setelah matang angkat dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
3

Setelah matang masukkan santan. tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam.
4

Tambahkan garam gula penyedap dan kecap. koreksi rasa. bila sudah pas angkat dan sajikan