เจียวหอมในน้ำมันร้อนไฟกลางจนเหลือง ตักพัก แล้วทอดพริกแห้งตักพัก ทอดไข่ดาวในน้ำมันร้อนไฟกลาง สีเข้ม (ราดน้ำมันบนไข่เวลาทอด) สีขาว (ไม่ต้องทำอะไร)