ไข่ต้ม 15 นาที ปลอกเปลือกออก • หมูสามชั้น เลือกชิ้นที่มันน้อยๆ หั่นขนาดไม่เล็กใหญ่เกินไป ใส่มากน้อยตามชอบ • เต้าหู้แข็งตามชอบ นำมาทอดให้กรอบเหลือง ใส่มากน้อยตามชอบ • กระเทียมกลีบใหญ่ บุหยาบให้แตก • ข่า หั่นเป็นแว่นทุบให้ช้ำน้ำ • ผงพะโล้ อย่าใส่มากเพราะอาจจะขม • โป๊ยกั๊ก • น้ำสต๊อกพอท่วมไข่และหมู • น้ำตาลโตนด หรือ น้ำตาลทราย • อบเชย • ซีอิ๊วขาว / ซอสหอยนางรม • รากผักชี