Ipau Banjar
Jadi ceritanya,,,ini adalah lasagna dengan kearifan lokal Indonesia.
Resep diambil dr ig : yoenitaa
Lapisan dadar, diguyur saos santan ditaburkan dengan tumisan kentang, wortel, daging ayam cincang/daging cincang dengan rasa kari khas lokal. Dikukus selapis demi selapis. Gak kalah ma lasagna ala ala restoran.
Ipau Banjar
Jadi ceritanya,,,ini adalah lasagna dengan kearifan lokal Indonesia.
Resep diambil dr ig : yoenitaa
Lapisan dadar, diguyur saos santan ditaburkan dengan tumisan kentang, wortel, daging ayam cincang/daging cincang dengan rasa kari khas lokal. Dikukus selapis demi selapis. Gak kalah ma lasagna ala ala restoran.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit : campur tepung terigu dengan santan kental, minyak goreng dan air aduk aduk hingga tercampur rata, masukkan garam secukupnya.
- 2
Dadar adonan kulit, sampai adonan abis, sisihkan
- 3
Isian : tumis bawang putih halus, bawang merah halus hingga harum, masukkan daging ayam, gula, pasir, aduk rata masak hingga ayam berubah warna
- 4
Tuang bumbu kari yang sdh d campur dengan 500 ml santan cair, aduk rata.
- 5
Masukkan wortel dan kentang masak lagi hingga sayuran matang
- 6
Cek rasa, angkat biarkan dingin
- 7
Kocok 3 butir telor lalu tuang kan ke bahan isian, aduk rata.
- 8
Penyelesaian : panaskan dandang, lapisi tutup dandang dengan kain
- 9
Letakkan selembar kulit kedalam loyang, tuang adonan sayur, kukus 5-10 menit. Lalu lapis lagi dengan lapisan kulit, siram kembali, lakukan hingga adonan habis dan sampai hingga ujung loyang.
- 10
Tata telor diatasnya.
- 11
Ambil sisa adonan sayur, masukkan 100 ml santan kental, aduk lalu tuang keatas lapisan atas
- 12
Kukus kembali selama 20 menit, setelah matang angkat dinginkan.
- 13
Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar