หั่นกระเทียม หั่นรากผักชี หั่นหอมแดง หั่นหัวไชโป๊ว

เทสาคูใส่น้ำแช่ไว้ช่วงเวลาทำไส้ นำกระเทียมกับรากผักชี พริกไทย มาโขลกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยที่โขลกไว้ ผัดให้หอม ใส่หมูบด ผัดให้สุกใส่หอมแดง ใส่หัวไชโป๊วลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผัดจนน้ำงวด ใส่ถั่วลิสงลงไป ผัดต่ออีกจนแห้งดี แล้วตักพักไว้ให้เย็น

พอไส้เย็น นำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จนหมด พักไว้ นำสาคูที่แช่น้ำไว้เทน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ นำมาห่อไส้ที่ปั้นไว้ พอเสร็จหมดนำมานึ่ง ทาน้ำมันที่รองสาคูก่อนจะได้ไม่ติด แต่ก่อนเอาสาคูลงต้องรอน้ำเดือดก่อนค่อยนำสาคูลงหม้อ นึ่งซัก 7 นาที ให้สาคูใสเหมือนตากบ เอาออก จัดใส่จานโรยกระเทียมเจียวบนสาคู เสร็จ เสิร์ฟพร้อมผักชี ผักกาดหอม และพริกสด