Gurame Asam Manis

Name: Gurame Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor gurame ukuran sedang; Bumbu marinasi ikan :; 3 siung bawang putih; 2 sdm air perasan jeruk nipis; secukupnya garam; Bahan saus :; 1 buah wortel ukuran sedang (potong" seukuran batang korek api); 1 buah timun jepang (potong" seukuran batang korek api); 1 batang daun bawang (potong" serong); 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang); 5 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang putih (haluskan); 2 siung bawang merah (haluskan); 5 sdm saus cabai; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm minyak ikan; 1 sdt cuka; secukupnya garam, gula & merica bubuk; secukupnya air; Bahan tepung :; 5 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 butir telur; secukupnya garam

kiki tri maulani @kiki100190xx

Cilegon, Banten

Gurame Asam Manis

kiki tri maulani @kiki100190xx

Cilegon, Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorgurame ukuran sedang
Bumbu marinasi ikan :
3 siungbawang putih
2 sdmair perasan jeruk nipis
secukupnyagaram
Bahan saus :
1 buahwortel ukuran sedang (potong" seukuran batang korek api)
1 buahtimun jepang (potong" seukuran batang korek api)
1 batangdaun bawang (potong" serong)
1/2 buahbawang bombay (iris memanjang)
5 buahcabe rawit merah
3 siungbawang putih (haluskan)
2 siungbawang merah (haluskan)
5 sdmsaus cabai
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmminyak ikan
1 sdtcuka
secukupnyagaram, gula & merica bubuk
secukupnyaair
Bahan tepung :
5 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 butirtelur
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. fillet bagian daging ikan, lalu potong dadu. cuci bersih. tiriskan.
2

Haluskan bawang putih. balurkan pada badan & potongan daging ikan. beri air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. sisihkan.
3

Campurkan tepung terigu, tepung maizena & garam secukupnya. aduk hingga tercampur rata.
4

Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata. balurkan pada potongan daging & badan ikan, lalu beri adonan tepung tadi. pastikan semua bagian daging & badan ikan terkena adonan tepung. sisihkan.
5

Goreng ikan hingga matang & berwarna cokelat keemasan. angkat. tiriskan.
6

Panaskan minyak, tumis potongan bawang bombay, bawang putih & bawang merah hingga harum. masukkan potongan wortel. beri air secukupnya. masak hingga wortel matang.
7

Lalu tambahkan saus cabai, saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, potongan cabe rawit, cuka, garam, gula & garam secukupnya. koreksi rasa.
8

Terakhir masukkan potongan timun jepang & daun bawang. aduk rata. matang. angkat. sisihkan.
9

Untuk penyajian, siapkan ikan di piring lalu siram dengannya. gurame asam manis siap untuk di nikmati :)