Ikan Bakar (ala menu diet)

Name: Ikan Bakar (ala menu diet)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan (sy pakai nila); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Kunyit (sy pakai bubuk 1/4sdt); Ketumbar (sy pakai bubuk 1/4sdt); sedikit Garam; sedikit Kaldu jamur; 1 cm Jahe; Serai; Daun pisang; Cabe rawit; Bawang (geprek); Kecap manis

devona jessica @devonajessica

Solo

hari ini menu masak sy sebetulnya ikan bakar madu, tapi krn paksu lagi on diet (ga makan manis2) jadilah ikannya paksu dibikin ala begini bakarnya

Lebih banyak

Ikan Bakar (ala menu diet)

devona jessica @devonajessica

Solo

hari ini menu masak sy sebetulnya ikan bakar madu, tapi krn paksu lagi on diet (ga makan manis2) jadilah ikannya paksu dibikin ala begini bakarnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

2 ekorikan (sy pakai nila)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Kunyit (sy pakai bubuk 1/4sdt)
Ketumbar (sy pakai bubuk 1/4sdt)
sedikitGaram
sedikitKaldu jamur
1 cmJahe
Serai
Daun pisang
Sambal Kecap (opsional)
Cabe rawit
Bawang (geprek)
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ikan jadi 2 bagian (kepala & ekor), lalu cuci bersih
2

Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kaldu jamur, garam, jahe) & balurkan pada ikan sampai merata. Kemudian diamkan 15-30menit.
3

Panaskan kukusan. Sambil menunggu air dalam kukusan mendidih, bungkus ikan dengan daun pisang & ikat dengan serai. Lalu masukkan ikan ke dalam kukusan. Diamkan 20-30menit
4

Setelah itu, letakkan ikan (masih di dalam daun pisang yg diikat serai) ke atas teflon & biarkan dipanggang di atas teflon sambil di bolak-balik sampai daun di kedua sisi agak gosong & ada bau smoke (seperti ikan diasap)
5

Angkat & sajikan dengan sambal kecap (kecap, cabe rawit, bawang geprek & sedikit garam). Tapi krn paksu lg diet, jadinya tanpa sambal kecap 🤭