เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมค่ะ ใส่เม็ดบุกในกระชอนล้างบุก โดยใช้น้ำไหลผ่าน

สะเด็ดน้ำ แล้วนำเม็ดบุกใส่ชามทิ้งไว้ค่ะ เทน้ำเปล่าใส่กระทะเล็กน้อย รอให้เดือด

ใส่ไข่ลงไป คนให้ไข่แตกตัวเล็กน้อย รอไข่เกือบสุกค่อยใส่เม็ดบุกลงไปค่ะ (สะเด็ดน้ำให้สนิทนะคะ)

คลุกบุกให้เข้ากับไข่ค่ะ หลังจากนั้นผัดจนเริ่มแห้งและใส่ไข่ฟองที่ 2 ลงไปค่ะ คนไข่เล็กน้อย รอให้ไข่เริ่มสุก แล้วคลุกบุกกับไข่อีกรอบค่ะ

ปรุงรสด้วยสตีเวีย และน้ำปลาตามชอบนะคะ คลุกเคล้าเครื่องปรุงกับไข่และบุกให้เข้ากันค่ะ ผัดจนงวดและแห้ง

ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ ถ้าโปะด้วยไข่ดาวทอดน้ำยิ่งอร่อยไปอีกนะคะ