นำครีมชีสออกจากตู้เย็น วางไว้ในอุณหภูมิห้อง ครีมชีสที่นิยมใช้มี 3 ยี่ห้อนี้ ใช้ได้เหมือนกัน แต่ถ้ารสชาติดีสุดต้องเลือกฟิลาเดเฟียแต่ราคาแพงสุดใน 3 ยี่ห้อนี้

บุกระดาษไขสำหรับทำขนมเค้ก บนพิมพ์ 1ปอนด์

ตีครีมขีส ทยอยใส่น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ตีด้วยความเร็วปานกลาง

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ครีมชีสเนียนแล้ว ใส่วิปครีมใส่ผิวเลมอน ใครไม่มีใส่กลิ่นวานิลลาแทนได้นะคะ ตีต่อไปทยอยใส่ไข่ทีละฟอง ตีเนียนเข้ากัน

นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่พิมพ์ที่บุกระดาษไขแล้ว นำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 250 ตั้งเวลา 35นาที

ครบเวลาแล้ว ยกพิมพ์ขึ้นจากเตา วางให้คลายความร้อน นำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง เมื่อเย็นแล้วหน้าขนมจะยุบตัวลง

นำออกมาตัดทานได้