น้ำหัวกะทิมาผัดกับพริกแกงพอหอม แล้วนำเนื้อไก่ลงผัดให้สุก

ตั้งน้ำหางกะทิพอเดือด แล้วนำหน่อไม้ลงไปต้มสักพัก

เทอกไก่ที่ผัดกับพริกแกงหัวกะทิลงไปในหม้อที่มีหน่อไม้ต้มกับหางกะทิ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมให้ได้รสชาติที่ชอบ

โรยด้วยพริกแดง และใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นๆ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ