เตรียมส่วนของแห้งลงในอ่างผสม (แป้ง ยีสต์ นมผง เกลือ น้ำตาล) คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางพักไว้ //เตรียมส่วนของเหลว (ไข่ นมจืด น้ำ กลิ่นนมเนย) คนให้เข้ากัน /// เทส่วนของเหลวตรงกลางและคนให้แป้งรวมตัวกัน

ใส่เนย คลุกให้เข้ากัน และนวดแป้งจนได้เนื้อเนียนๆ พอประมาณ (20 นาที) แล้วปิดด้วยแรป พักแป้งทิ้งไว้จนปริมาตรขึ้นฟูเป็น 2 เท่า (45นาที)

นำแป้งมาไล่ลมออก และแบ่งเป็น 16 ก้อน (ประมาณก้อนละ 30g) พักทิ้งไว้อีก 15นาที

เตรียมถาดอบ 7x7 นิ้วโดยรองกระดาษไข

นำก้อนแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมาขึ้นรูป จัดเรียงใส่ถาด และพักอีกรอบประมาณ 30 นาที

ก่อนเข้าอบ ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนมจืด เข้าอบที่ 150 องศา 20 นาที อบเสร็จแล้ว เอาออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง