แกงเผ็ดสูตรคลีน🌶🥬 ใครว่าอาหารคลีนต้องจืดชืดเสมอไป.. สูตรวันนี้แอบเอาใจสายมังสวิรัติด้วยค่ะ 😍
เนื่องจากเข้าพรรษานี้เรามีความตั้งใจเล็กๆ ที่จะลดการบริโภคเนื้อสัตว์ เลย กินคลีน แบบเน้นวีแกน คือ ทานโปรตีนจากพืชแทนเนื้อสัตว์ บริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุด โดยส่วนตัวชอบทานเผ็ดนิดนึง วันหยุดวันอาทิตย์ที่ผ่านมาเลยลองทำแกงเผ็ดดู ไม่กะปิ ไม่กะทิ ไม่น้ำมัน ไม่น้ำตาลทราย ไม่ผงชูรส รสชาติถูกใจตัวเองมากมาย เลยนำสูตรมาแชร์เผื่อเพื่อนๆ ที่ทานคลีนแล้วอยากทานเมนูแซ่บๆ ค่ะ
สูตรนี้เราใช้ เทมเป้ (ถั่วเหลืองหมัก) แทนเนื้อสัตวว์ ท่านใดจะเปลี่ยนใช้เนื้อ/หมู/ไก่/ปลา/ลูกชิ้น /เต้าหู้แข็ง อะไรก็ได้หมดเลยนะคะ
แกงเผ็ดสูตรคลีน🌶🥬 ใครว่าอาหารคลีนต้องจืดชืดเสมอไป.. สูตรวันนี้แอบเอาใจสายมังสวิรัติด้วยค่ะ 😍
เนื่องจากเข้าพรรษานี้เรามีความตั้งใจเล็กๆ ที่จะลดการบริโภคเนื้อสัตว์ เลย กินคลีน แบบเน้นวีแกน คือ ทานโปรตีนจากพืชแทนเนื้อสัตว์ บริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุด โดยส่วนตัวชอบทานเผ็ดนิดนึง วันหยุดวันอาทิตย์ที่ผ่านมาเลยลองทำแกงเผ็ดดู ไม่กะปิ ไม่กะทิ ไม่น้ำมัน ไม่น้ำตาลทราย ไม่ผงชูรส รสชาติถูกใจตัวเองมากมาย เลยนำสูตรมาแชร์เผื่อเพื่อนๆ ที่ทานคลีนแล้วอยากทานเมนูแซ่บๆ ค่ะ
สูตรนี้เราใช้ เทมเป้ (ถั่วเหลืองหมัก) แทนเนื้อสัตวว์ ท่านใดจะเปลี่ยนใช้เนื้อ/หมู/ไก่/ปลา/ลูกชิ้น /เต้าหู้แข็ง อะไรก็ได้หมดเลยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องแกง ล้าง หั่นเป็นชิ้นๆ ปั่นลงโถปั่นให้ละเอียดพอประมาณ เติมน้ำ ลงไปเล็กน้อยให้ปั่นง่าย
- 2
ล้าง หั่น มะเขือเปราะ/โหระพา/ เทมเป้ (หรือเนื้อสัตว์) เป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่นมสด 2 ชต. และเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปผัดให้หอม เติมนมสดที่เหลือ น้ำ ลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆ พอเริ่มเดือด เติม มะเขือเปราะ เทมเป้ (หรือเนื้อสัตว์) โหระพา ตามลำดับ
- 4
ปรุงรสด้วยเกลือชมพู น้ำตาลหญ้าหวาน ชิมจนได้รสชาติที่ถูกใจ เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที พร้อมรับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Clean Red Curry 🌶🥬 (Vegan-Friendly!) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น