เค้กส้ม
เปรี้ยวๆ หวานๆ คือดีมาก ถ้าไม่กลัวอ้วน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วอร์มเตา 190 องศา ส่วนผสมไข่แดง ประกอบด้วย ไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่นม คนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง คนแบบเบามือ ให้พอเข้ากัน แต่ต้องไม่นานมาก จากนั้นใส่น้ำมัน คนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
- 2
ส่วนผสมไข่ขาว: นำไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีให้ขึ้นฟอง ค่อยๆ ทยอยใส่ น้ำตาล แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ค่อยๆ ปรับสปีดจากต่ำไปกลาง จนไข่ขาวตั้งยอดกลาง
- 3
นำส่วนผสมไข่ขาวมาผสมกับไข่แดง แบ่งใส่ 3 ครั้ง ค่อยๆ คนตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ ที่รองด้วยกระดาษไว้แล้ว นำเข้าเตาอบ ประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับเตานะคะ
- 4
รออบเค้กให้เรียบร้อยก่อนนะคะ จากนั้นมาทำตัวซอสส้ม กัน โดยนำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนย ใส่ลงหม้อ คนให้แป้งละลายเข้ากันไม่จับตัวเป็นก้อน นำส่วนผสมไปตั้งไฟ คนจนส่วนผสมข้นหนืด เสร็จแล้วปิดไฟ ใส่เนยลงไป คนผสมให้เข้ากัน นำไปราดบนเค้ก รอบนี้สไลซ์ 2 ชั้นนะคะ ชอบเยอะราดเยอะ เวลาบ่ายๆ ฟินเว่อร์ค่า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น