Chicken Katsu Donburi

Name: Chicken Katsu Donburi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Salad :; 100 gr Wortel (iris / parut tipis); 100 gr Kol (iris halus); 1 sdm Cuka; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; Secukupnya Air (untuk merendam wortel dan kol); Saus Donburi :; 3 sdm Saus Teriyaki (saya pakai saori saus teriyaki); 300 ml Air; 5 sdm Gula; 2 sdm Garam; 2 sdm Saus Tomat; 2 sdm Saus Sambal; 3 sdm Sagu (larutkan untuk mengentalkan saus); 100 gr Bawang putih dan bwg bombay; Chicken Katsu :; 500 gr Dada Ayam Fillet (Fillet tipis aja ya); 2 butir Telur Ayam (Kocok Lepas); 250 gr Tepung Terigu; 250 gr Tepung Roti; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/3 sdt Penyedap (boleh skip)

Destiara Tianata @destiaraaaa

Tangerang

Chicken Katsu Donburi

Destiara Tianata @destiaraaaa

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Salad :
100 grWortel (iris / parut tipis)
100 grKol (iris halus)
1 sdmCuka
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
SecukupnyaAir (untuk merendam wortel dan kol)
Saus Donburi :
3 sdmSaus Teriyaki (saya pakai saori saus teriyaki)
300 mlAir
5 sdmGula
2 sdmGaram
2 sdmSaus Tomat
2 sdmSaus Sambal
3 sdmSagu (larutkan untuk mengentalkan saus)
100 grBawang putih dan bwg bombay
Chicken Katsu :
500 grDada Ayam Fillet (Fillet tipis aja ya)
2 butirTelur Ayam (Kocok Lepas)
250 grTepung Terigu
250 grTepung Roti
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/3 sdtPenyedap (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam wortel dan kol dengan wadah terpisah. Campurkan air, cuka, garam, dan gula. Masukkan ke lemari es bawah
2

Buat sausnya: 1siung bwg putih, 1 buah bwg bombay kecil iris halus, tumis bawang bombay dan bawang putih.
3

Masukkan saus teriyaki aduk", masukkan air, dan bumbu" aduh hingga merata
4

Koreksi rasa, jika dirasa ada yg kurang boleh di tambah, ketika sudah oke, kentalkan dengan sagu. Hingga mendidih, matikan api.
5

Siapkan filet ayam,lumuri dengan garam, lada, dan penyedap diamkan 5menit saja. Balur dengan telur yang sudah di kocok, masukkan ke tepung terigu, lumuri. Masukkan lagi ke telur (hati" jangan sampai terigu lepas), masukkan lagi ke tepung roti, langsung di goreng
6

Goreng hingga coklat keemasan dengan api sedang, agar matang merata
7

Sajikan dengan kreasimu 😘