Usus Ayam Kemangi

Name: Usus Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Usus Ayam; 1 ikat Daun Kemangi; 2 btg Serai; 2 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 4 buah Cabe Merah besar (buang biji); 2 buah Cabe Rawit/Cengek (selera aja); 1/2 sdt Merica Bubuk; 2 btg Serai (Geprek); 2 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas (Geprek); 7-8 buah Cabe Rawit/Cengek Utuh; 2 btg Daun Bawang

AFadilha @ZAEC_Kitchen

Bandung

(Lagi) setiap masak pasti request'an dari sang suami😄 karna anakku belum bisa request masakan hihii😂🤣 Tapi kali ini ga ada foto step by step nya yaa.. karna masak nya buru2.. waktu nya mepet sama yg udh kelaperan🤣🤣

Lebih banyak

Usus Ayam Kemangi

AFadilha @ZAEC_Kitchen

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgUsus Ayam
1 ikatDaun Kemangi
Bahan Rebusan
2 btgSerai
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 ruasKunyit
4 buahCabe Merah besar (buang biji)
2 buahCabe Rawit/Cengek (selera aja)
1/2 sdtMerica Bubuk
Bahan Tambahan
2 btgSerai (Geprek)
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
1 ruasLengkuas (Geprek)
7-8 buahCabe Rawit/Cengek Utuh
2 btgDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus lalu rebus dengan bahan rebusan.. sampai usus empuk.. lalu angkat dan tiriskan..
2

Ulek bumbu halus.. tumis dan masukkan bumbu tambahan kecuali Cabe rawit utuh dan daun bawang..
3

Lalu masukkan air.. tunggu hingga mendidih.. jika sudah mendidih, masukkan usus yg sudah di rebus tadi... beri garam, gula, dan penyedap.. lalu cek rasa..
4

Terakhir, masukkan daun kemangi yg sudah di petik dan dicuci bersih.. daun bawang dan cabe rawit utuh..
5

Masak hingga air sedikit menyusut.. dan Selamat Mencoba🥰😉