Nila acar kuning

Name: Nila acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor ikan nila (saya oakai ukuran kecil); bumbu rendam ikan :; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; merica; ketumbar; 2 sdm garam; air; bumbu halus acar kuning :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 2 ruas jari kunyit; pelengkap :; 1/2 bagian kol atau kubis iris korek api; 5 sdm cuka; 2 lembar daun salam; merica bubuk; masako ayam; air; garam gula untuk koreksi rasa; 20 buah cabai rawit hijau utuh

marshelalf @cook_5638929

Nila acar kuning

marshelalf @cook_5638929

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 ekorikan nila (saya oakai ukuran kecil)
bumbu rendam ikan :
4 siungbawang putih
4 butir kemiri
merica
ketumbar
2 sdmgaram
air
bumbu halus acar kuning :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
2 ruas jarikunyit
pelengkap :
1/2 bagian kol atau kubis iris korek api
5 sdmcuka
2 lembardaun salam
merica bubuk
masako ayam
air
garam gula untuk koreksi rasa
20 buahcabai rawit hijau utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersikahlan ikan, rendam ikan di bumbu halus diamkan 15-20 mnt
2

Goreng ikan dlm.minyak panas, goreng matang dan sdkt kering kemudian tiriskan
3

Buat bumbu halus acar kuninh, lalu tumis dg 2 lembar daun salam, tambahkan masako ayam, sejumput gula pasir, dan kol yg sudah di iris, aduk rata, masukan air 500ml (atau bsa di tambah lagi kalau suka kuah) masukan 5 sdm cuka, koreksi rasa
4

Kalau sdh asam dan enak masukan cabai rawit utuh, diam kan mendidih, lalu masukan ikan nila yg sdh di goreng tadi
5

Selesaiii ikan nila acar kuning siap di hidangkan