Terik Sapi

Name: Terik Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; Tempe goreng setengah matang; Tahu goreng; 2-3 batang Serai; 5 lembar Salam; 4 lembar Daun jeruk; 2 sdm Gula merah; sesuai selera Kecap manis; 600 cc Santan; Bumbu halus :; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 sdt Ketumbar; Garam

Creative Channel @cook_18610334

Tangerang

Sudah lama ga masak terik sapi, kangen masakan yg gurih tercetuslah ide ini.
#bancakanOnlineBareng Cookpad

Lebih banyak

Terik Sapi

Creative Channel @cook_18610334

Tangerang

Sudah lama ga masak terik sapi, kangen masakan yg gurih tercetuslah ide ini.
#bancakanOnlineBareng Cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grdaging sapi
Tempe goreng setengah matang
Tahu goreng
2-3 batangSerai
5 lembarSalam
4 lembarDaun jeruk
2 sdmGula merah
sesuai seleraKecap manis
600 ccSantan
Bumbu halus :
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 butirKemiri
2 sdtKetumbar
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daging sapi sesuai selera. Sebaiknya agak besar
2

Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan wangi. Masukkan daging sapinya aduk dalam bumbu sampai berubah warna. Kemudian tuangkan santan. Tambahkan gula merahnya
3

Masukkan tahu, tempe yg sudah digoreng setengah matang. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai yg digeprek dan kecap manis. Aduk perlahan supaya santàn tidak pecah, namun tahu dan tempenya tidak hancur.
4

Cek rasa. Boleh tambahkan cabe merah utuh sebagai penarik warna masakan. Kemudian angkat tahu tempe dan kuahnya. Jika dagingnya belum empuk, teruskan masak dagingnya dengan sisa kuah santan yg sudah diambil separo. Tambahkan air untk mengempukkan daging.
5

Jika rasa sudah pas, sajikan bersama krupuk udang dan sambal jeruk.