โขลกหอมแดง กับตะไคร้รวมกัน ตามด้วยใส่พริกแห้ง น้ำล้างครก (ไม่ทิ้งนะคะ) ใส่ลงหม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่เนื้อไก่หั่นชิ้น

คนให้เข้ากัน ปรุงรสชาติตามใจชอบ เพิ่มความนัวๆ หอมๆ ด้วยน้ำปลาร้า เติมน้ำเปล่าลงไป พอไก่เริ่มสุกใส่ฟักอ่อนลงไป

พอฟักเริ่มสุก (เอาแค่พอสุก เดี๋ยวฟักจะเละ) ใส่ใบแมงลัก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยจ้า