Paru Cabe Merah

Name: Paru Cabe Merah
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paru, cuci bersih. Goreng; 150 gr Cabe Merah Besar; 8 buah Cabe rawit merah, haluskan; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis/lemon; 2 batang sereh, geprek; 1 Lembar daun salam; 5 Lembar daun jeruk; 3 cm jahe geprek; 3 cm Lengkuas geprek; 1/2 buah bawang bombay, rajang; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih, rajang; 1/2 sdt kaldu bubuk sapi; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt Merica bubuk

Ilusi Eka @cook_24494368

Singapore

Bikin paru cabe Merah Ala Chef Renata bund.
Alternatif klo bosen sm olahan paru balado, cabe ijo atau Oseng Mercon.
Rasanya Enakkk pedas gurih!

Lebih banyak

Paru Cabe Merah

Ilusi Eka @cook_24494368

Singapore

Bikin paru cabe Merah Ala Chef Renata bund.
Alternatif klo bosen sm olahan paru balado, cabe ijo atau Oseng Mercon.
Rasanya Enakkk pedas gurih!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

3 Porsi

250 grparu, cuci bersih. Goreng
150 grCabe Merah Besar
8 buahCabe rawit merah, haluskan
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis/lemon
2 batangsereh, geprek
1 Lembardaun salam
5 Lembardaun jeruk
3 cmjahe geprek
3 cmLengkuas geprek
1/2 buahbawang bombay, rajang
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih, rajang
1/2 sdtkaldu bubuk sapi
1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih paru, rebus dg daun salam dan sereh sampai empuk. Goreng sampai matang (ga perlu sampai kering ya bund) uleg kasar bawang merah dan cabe Merah Besar. Sisihkan
2

Panaskan wajan dg minyak sedikit bnyk, Tumis bawang merah, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan Lengkuas sampai harum. Kemudian Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis lg sampai layu dan harum. Kemudian Masukkan cabe halus, cabe Merah Besar dan tomat. Aduk2
3

Tambahkan gula garam Kaldu bubuk dan merica. Beri perasan jeruk nipis. Aduk spy tercampur rata, koreksi rasa. Masukkan paru Goreng. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan