ตั้งกระทะ ใส่หมูสามชั้นหั่นพอดีคำ คั่วจนหมูเหลือง ๆ เทน้ำมันออก เหลือไว้เล็กน้อย

ใช้ตะหลิวเกลี่ยหมูไว้ครึ่งกระทะ อีกครึ่งกระทะ นำรากผักชีหั่นละเอียด กระเทียม และพริกขี้หนูลงผัด พอมีกลิ่นหอมคลุกรวมกับหมูที่แบ่งไว้ในกระทะ

ปรุงรสด้วย ดอกเกลือ รสดี และโรยด้วยต้นหอม คลุกเคล้ากัน