ชาหลงจิ่ง เป็นชาขึ้นชื่อของหังโจว เป็นชาที่แค่เติมน้ำร้อน ก็สามารถดื่มได้ ไม่จำเป็นต้องต้ม มีรสชาติหอมอ่อนๆ น้ำถ้วยแรก ดื่มแล้วจะรู้สึกขมนิดๆ เติมน้ำรอบที่สองชาจะมีรสชาติหวาน