เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมสำหรับหมักไก่ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไก่ใส่ลงไปหมักแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน หรือถ้าไม่มีเวลาก็หมักไว้ประมาน 1 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ
- 2
หลังจากหมักไก่ได้ที่แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วนำไก่มาผัดไฟแรง - กลางจนหอมประมาน 6 นาที แล้วตักออกพักไว้ ไก่ไม่ต้องสุกจนแห้งนะคะ เพราะเดี๋ยวเราจะต้องมาใส่ต้มพร้อมแกงอีกที
- 3
ตักไก่ออกแล้วใช้กระทะเดิมเลยค่ะ ถ้ามีเศษไหม้ๆ ก็ตักออกก่อนนะคะ แล้วใส่เนยลงไป ใส่หัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมใส จากนั้นใส่กระเทียมและขิง ผัดให้หอมแล้วใส่เครื่องเทศลงไปผัดจนหอมค่ะ
- 4
หลังจากผัดเครื่องเทศจนหอมแล้วให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป ตั้งไฟกลางๆ ทิ้งไว้ประมาน 10 นาที หรือจนแกงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ก้นกระทะนะคะ
- 5
จากนั้นใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากัน แล้วใส่ไก่ที่เราพักไว้ลงไป และปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายหรืออิริทตามใจชอบ ของเราใส่ครีมไป 2 ถ้วยตวงเพราะชอบรสชาติแบบครีมๆ ถ้าใส่ครีมเยอะกลิ่นเครื่องเทศก็จะจางลงนะคะ ตั้งไฟกลางไว้ประมาน 10 นาที หรือจนกว่าแกงจะเริ่มเดือด
- 6
เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือแป้งNaanก็ได้ ถ้ากินคีโตก็ทำแป้งNaanแบบคีโตได้เลยค่ะ เราใช้วิธีทำแบบ Tortilla wrap แต่ไม่รีดแป้ง ใช้มือกดๆ เอา yum 🤤
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Butter Chicken สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)