ปลากะพงทอดราดซอสสามรส

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ปลากะพงสามรส เมนูปลาที่ทำไม่ยาก แต่ได้รสชาติครบถ้วน ทั้ง เปรี้ยว เค็ม หวาน ปลากะพงสามรส รสชาติกกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ปลากะพงทอดราดซอสสามรส

มี 43 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ปลากะพงสามรส เมนูปลาที่ทำไม่ยาก แต่ได้รสชาติครบถ้วน ทั้ง เปรี้ยว เค็ม หวาน ปลากะพงสามรส รสชาติกกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

15 นาที
2 คนทาน
  1. ปลากะพง (700กรัม) 1 ตัว
  2. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมัน (สำหรับทอดปลา) 1/2 กก
  4. ## ส่วนผสมซอสสามรส##
  5. ซอสพริก. 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  10. กระเทียม (สับหยาบๆ) 3 กลีบ
  11. พริกขี้หนูสด. (สับหยาบๆ) 5 เม็ด
  12. มะเขือเทศ (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) 50 กรัม
  13. หอมใหญ่. (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) 50 กรัม
  14. สับปะรด (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) 50 กรัม

วิธีทำ

15 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมปลา!. นำปลาขอดเกล็ด เอาเหงือก เอาพุงออก  บั้งทั้งสองข้าง ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ โรยเกลือ และ แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย

  2. 2

    วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่ปลาลงทอดให้เหลือง พักไว้ นำพริกขี้หนูสด และ กระเทียม มาสับให้ละเอียด เตรียมไว้

  3. 3

    วิธีทำ..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม  ใส่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรด ผัดให้เกือบสุกใส่พริกขี้หนูสด

  4. 4

    ปรุงรส !..ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน  เคี่ยวให้ซอสข้นชิมรสตามใจชอบ

  5. 5

    ใส่ปลาทอดลงคลุกในซอสทั้งสองข้าง ปิดไฟ ตักใส่จาน

  6. 6

    จัดเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน