Kambing Pedas Manis

Name: Kambing Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging kambing/Sapi juga boleh; 3 Lembar daun salam; 2 batang sereh di geprek; 8 pcs rawit ijo; Daun jeruk; secukupnya Kecap; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula pasir; Air kaldu bekas rebusan daging; 10 pcs cabe merah kriting (sesuai selera); 2 cm Jahe; 2 cm lengkuas; 3 kemiri; 4 siung bw putih; 4 siung bw merah

Chev Nuh @chevnuh

Cibinong

Dapet daging Qurban,langsung eksekusi

Lebih banyak

Kambing Pedas Manis

Chev Nuh @chevnuh

Cibinong

Dapet daging Qurban,langsung eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging kambing/Sapi juga boleh
3 Lembardaun salam
2 batangsereh di geprek
8 pcsrawit ijo
Daun jeruk
secukupnyaKecap
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula pasir
Air kaldu bekas rebusan daging
Bumbu Halus
10 pcscabe merah kriting (sesuai selera)
2 cmJahe
2 cmlengkuas
3kemiri
4 siungbw putih
4 siungbw merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging,lalu baluri dengan asam jawa yg sudh d beri air agar tidak bau,diamkan sebentar sekitar 15mnit,kemudian bilas
2

Rebus daging,beri sedikit garam
3

Sampai setengah empuk kemudian angkat,dan potong" kecil,
4

Siapkan bahan bumbu halus,blender hingga halus
5

Tumis bumbu hingga harum bersma daun jeruk,salam,sereh,dan rawit ijo utuh,msukn garam,pnyedap,gula psir
6

Kmudian siram dengan air kaldu bekas rebus daging,
7

Masukan daging yg sudah di potong",aduk" hingga rata,
8

Tutup dan masak hingga mendidih dan air mnyusut sesekali di aduk
9

Kmudian msukan kecap,aduk" masak hingga matang,cek rasa
10

Sajikan sesuai selera