นำสันคอหมักด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 10-30 นาที หากใครไม่มีเวลาข้ามขั้นตอนการหมักไปได้เลย

นำสันคอย่างด้วยเทฟล่อน หรือเตาถ่าน ตามความสะดวกของแต่ละบ้าน ย่างด้วยไฟเบาค่อนกลาง ให้สุกประมาณ 60-70% เป็นอันใช้ได้

หั่นสันคอ ขนาดชิ้นตามชอบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำซุป พอร้อน นำสันคอลงผัดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ความสุก มากน้อยตามชอบ

พอได้ความสุกตามชอบ ปรุงรสด้วย พริกป่น หอมแดง น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ชิมรสชาติตามชอบ จากนั้น โรยด้วย ต้นหอมผักชี ผักชีใบเลื่อยซอย

สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆ แนะนำให้ค่อยๆ ปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ

เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองน้า❤🌾ขอบคุณทุกๆการติดตามนะคะคนดี🙏🏻❤และหากมีข้อสงสัยตรงไหนสามารถทักเข้ามาถามได้เลยน้า😘