ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัด จนหอม

ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอสุก เนื้อเริ่มตึง

ใส่เครื่องปรุงลงไป ซอสปรุงรส+ซอสหอยนางรม+น้ำปลา

คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมหมู เคี่ยวใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝา พอน้ำเริ่มงวด ให้ใส่น้ำลงไปอีกครั้ง เพื่อให้หมูสุกและ นิ่ม ใครจะเติมน้ำรอบเดียวก็ได้นะคะ เราเติมสองรอบเพราะเราอยากให้หมู นิ่มๆ และต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน อาจใช้เวลานิดนึง แต่อร่อยหมูนิ่มสมกับการรอคอยแน่นอนคะ

เคี่ยวไปจนน้ำเริ่มงวด ให้ใส่น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวไปสักพัก จนน้ำตาลละลาย ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ ปิดเตา

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย😊❤🥰

👉 เคล็ดลับ👈หมูหวานต้องต้มหมูสามชั้นจนหนังนิ่มก่อนเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะถ้าหนังหมูไม่นิ่มแล้วเมื่อโดนน้ำตาลที่เคี่ยวร้อน ๆ เข้าไป หนังหมูจะเกิดการรัดตัวจนเหนียวเกินไป ควรใส่น้ำตาลปี๊บในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อไม่ทำให้หมูสามชั้นรัดตัวแข็งกระด้าง