Lontong Mie Suroboyo

Name: Lontong Mie Suroboyo
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kecambah; 2 batang bawang pre/daun bawang; 3 batang seledri ambil daunnya; 50 gr ebi (bisa jg pakai udang yg besar kl ada); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm kecap; 1 liter air (kl kurang bs ditambah); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt merica; Lontong; Mie kuning rebus; Tahu goreng; Petis udang; Bawang putih goreng

Novi Rosalina @Mom_Recipe

Semarang

Udah kangen berat plg ke suroboyo tp msh blm berani dgn kondisi covid disana. Anak sy pengen dibuatin lontong mie krn biasanya sarapan ini beli di tetangga kl pas di sby. Alhamdulillah msh ada stok kiriman petis asli sby dari Ibu. Cuma ga sempat bikin lentho nya.

Lebih banyak

Lontong Mie Suroboyo

Novi Rosalina @Mom_Recipe

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 org

250 grkecambah
2 batangbawang pre/daun bawang
3 batangseledri ambil daunnya
50 grebi (bisa jg pakai udang yg besar kl ada)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdmkecap
1 literair (kl kurang bs ditambah)
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtmerica
Bahan pelengkap
Lontong
Mie kuning rebus
Tahu goreng
Petis udang
Bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih, kemudian uleg dengan merica
2

Rebus ebi sampai mendidih sktr 10-15 menit kemudian saring (ambil air kaldunya saja)
3

Rebus lagi air kaldu ebi td masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa
4

Masukkan bawang pre dan seledri, stlh setengah matang masukkan kecambah/tauge didihkan sebentar kemudian matikan kompor.
5

Penyajian, siapkan piring letakkan secukupnya bawang putih goreng tambahkan petis dan irisan cabe, uleg dengan sendok. Potong2 lontong siram dgn sayur kecambah, tambahkan mie kuning rebus dan tahu goreng. Taburi dgn bawang goreng dan bisa ditambahkan petis lagi diatasnya
6