Oseng Mercon Daging Kambing

Name: Oseng Mercon Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging kambing (diganti sapi bisa juga); 3 siung bawa putih, iris; 1/2 bawang bombay, iris; 5 cabe rawit, utuh; 10 cabe rawit, iris; 5 cabe hijau, iris; 4 daun jeruk, iris; 3 daun salam; 2 serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kecap manis; 10 cabe rawit; 5 cabe merah kriting; 8 bawang merah; 4 bawang putih; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 2 butir kemiri

Upik Agustia @mamake

Gresik

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Oseng Mercon Daging Kambing

Upik Agustia @mamake

Gresik

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging kambing (diganti sapi bisa juga)
3 siungbawa putih, iris
1/2bawang bombay, iris
5cabe rawit, utuh
10cabe rawit, iris
5cabe hijau, iris
4daun jeruk, iris
3daun salam
2serai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakecap manis
Bumbu halus
10cabe rawit
5cabe merah kriting
8bawang merah
4bawang putih
Seruasjahe
Seruaskunyit
1/2 sdmketumbar bubuk
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur daging dengan parutan nanas, agar daging empuk. Diamkan 15 menit
2

Rebus daging, potong kotak
3

Siapkan bumbu, Blender bumbu halus
4

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukman cabe, daun jeruk,daun salam, serai, lengkuas. Tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang
5

Masukkan daging, aduk
Beri air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah. Aduk rata.
6

Setelah air menyusut jangan lupa koreksi rasa, beri kecap
Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk
7

Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Upik Agustia bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Upik Agustia @mamake

pada 31 Juli 2022 13.04

Gresik

Sepertinya tidak ada istilah "Aku Ora Iso Masak".Dulu apalah Mamak, boro2 bisa masak, masak nasi aja suka lupa jetrekin mejikom 😅setelah mendaki gunung, lewati lembah. selalu trial, melewati yg namanya masakan keasinan, dan kepaitan (gosong gegara sambil ditinggal ngelonin anak). akhirnya Mamak memberanikan diri usaha kulineran (meskipun sekarang sudah pensiun 😂). Kuncinya bisa masak, jangan pernah nyerah kalau masakan kita keasinan, kemanisan bahkan kepaitan. coba teruuussss pantang kasih kendor😎

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mercon Kunyit Daging Kambing Cabe Hijau Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya