Pastikan daging sudah empuk, tiriskan

Siapkan panci, tumis bumbu kasar sampai wangi

Masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai warna menjadi tua, harum matang, masukkn air asam jawa. Pastikan asamnya kuat nonjok😂

Masukkan daging, aduk rata, masukkn 1200 ml sisa air rebusan daging, masukkan kacang tumbuk. Aduk rata, masukkn lagi santan nya, aduk sampai mendidih, pastikan kuahnya kental sedang, disini dibutuhkan feeling yah bun😅

Tes rasa.

Rasa yg diinginkan adalah manis gurih lemak(dari kacang kemiri santan), berpadu dgn wangi daun jeruk yg strong

Terakhir, seasoningnya... garam, gula merah, kecap manis, sejumput kaldu sapi.

Tadaa.. Selesai.

Note: utk memblender bumbu halus--> harus benar2 halus seperti saus. Supaya hasilnya bagus.

Note: Saat proses memasak bumbu kacang, harus selalu diaduk agar tidak gosong, kalau gosong sedikit saja maka rasanya jadi tdk mantap.

Note: terimakasih bunda telah mampir di halaman resep saya, semoga bermanfaat utk bunda semua😉

Sajikan dengan lontong dan taburkan bawang goreng, tambahkan condiment lain sprti jeruk nipis dan sambal cabe rawit halus.