14.Soto ayam

Name: 14.Soto ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam dada; 2 ikat mie soun/ mie lakse; 1 ikat sawi kriting; 3 lembar kol; 1 ons kecambah; 3 butir kemiri; 1 sdt lada; Kunyit; 2 serai; 10 buah Cengkih kering; 3 bawang putih; 6 bawang merah; 1.5 ltr air; 1 daun salam; 4 daun jeruk; 3 kapulaga; Penyedap rasa (Masako rasa ayam, garam,micin); Bawang goreng; 5 lembar daun seledri; 4 limau

Senja Agusta @senja_Agusta

14.Soto ayam

Senja Agusta @senja_Agusta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

500 gramayam dada
2 ikatmie soun/ mie lakse
1 ikatsawi kriting
3 lembarkol
1 onskecambah
3 butirkemiri
1 sdtlada
Kunyit
2serai
10 buahCengkih kering
3bawang putih
6bawang merah
1.5 ltrair
1daun salam
4daun jeruk
3kapulaga
Penyedap rasa (Masako rasa ayam, garam,micin)
Bawang goreng
5 lembardaun seledri
4limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam dan potong sesuai selera,kalau ingin dibuat suwiran potong nya besar² aja misal dada potong jadi 4. Kalau saya nggak dibuat suwiran jadi dipotong jadi 10.
2

Rebus ayam dengan air 1.5ltr
3

Siapkan bumbu halus. Seperti Bawang merah,bawang putih,kemiri,lada,kunyit
4

Tumis bumbu bersama daun jeruk,daun salam,serai,kapulaga,cengkih hingga harum
5

Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam dan beri penyedap rasa
6

Siapkan kol,sawi, seledri dan rajang sesuai selera. Mie direndam air biasa
7

Soto ayam siap disajikan.