หมักหมูด้วย เกลือ พริกไทย ไว้ประมาณ 20 นาที

นำมาทอดในกระทะ (น้ำมันเล็กน้อยใส่แค่ทั่วก้นกระทะ)

ละลายน้ำตาล ผสมน้ำมะขามเปียก เกลือ เข้าด้วยกัน ชิมรส

เสิร์ฟใส่จาน พร้อมรับประทาน