Egg drop soup : ซุปไข่ใส่ผักโขม ค่า 🥚
เคยกินซุปแบบสำเร็จรูปแล้วอยากลองทำเอง เลยเกิดเป็นสูตรนี้เลยค่า จะเป็นซุปไข่คล้ายๆซุปจีนแต่เพิ่มผักโขมเข้าไป รสชาติอ่อนๆ ค่ะ
Egg drop soup : ซุปไข่ใส่ผักโขม ค่า 🥚
เคยกินซุปแบบสำเร็จรูปแล้วอยากลองทำเอง เลยเกิดเป็นสูตรนี้เลยค่า จะเป็นซุปไข่คล้ายๆซุปจีนแต่เพิ่มผักโขมเข้าไป รสชาติอ่อนๆ ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมผักโขม และนำไปต้มในน้ำเปล่า ต้มจนเริ่มนิ่ม เทน้ำออกแล้วน็อกน้ำเย็นเลยค่ะ หลังจากนั้นบีบน้ำออกจากผักโขม
- 2
พอบีบน้ำออก ผักโขมจะเป็นก้อนๆ ให้เอามีดหั่นซอยๆ ไปเลยค่ะ
- 3
หั่นเห็นตามยาวบางๆ แล้วต้มเห็ดใส่ในน้ำเปล่า จนเห็ดสุกแล้วเทน้ำเห็ดทิ้งไปค่ะ
- 4
ต้มซุปด้วยการใช้น้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ ตามใจชอบ ถ้าชอบรสจัดหน่อยจะใส่ซุปก้อนลงไปสักหน่อยก็ได้ค่ะ ต้มน้ำจนเริ่มเดือดแล้วใส่เห็ดลงไปค่ะ
- 5
หลังจากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊ว น้ำมันงาค่ะ
- 6
เราจะทำให้ซุปมีความข้นเล็กน้อยด้วยการใช้แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ แล้วเทลงไปใส่ซุปเลยค่ะ เทแล้วให้เอาทัพพีคนน้ำเป็นวงกลมค่ะ
- 7
ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงในซุปค่ะ เทแล้วให้รีบใช้ช้อน หรือทัพพี กวนน้ำเป็นวงกลม แล้วยกหม้อวางข้างนอกสัก 1 นาที แล้วนำมาวางบนเตาแก๊สต่อค่ะ
- 8
ปิดเตาแก๊ส เอาผักโขมที่หั่นซอยไว้ใส่ลงไป ใส่พริกไทย โรยต้นหอมเพิ่ม เสร็จแล้วค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น