Lontong Tauco Khas Sumatera

Name: Lontong Tauco Khas Sumatera
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang Basah; 1 buah wortel, potong dadu kecil; Secukupnya pete; 1/2 ons buncis, iris serong; 500 ml santan; Secukupnya Air; Gula, garam, penyedap; 3 sdm tauco medan; Bahan Iris:; 8 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 ons Cabe Hijau Keriting (boleh campur rawit?; Bumbu Halus:; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 ruas jari jahe; Secukupnya Cabe Rawit; Bahan Tambahan :; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 batang daun bawang, iris serong

Kamela Eka Putri @kamelaeka

Pangkalan Bun - Riau

Tiba-tiba suami request minta dimasakin ini, alhasil nanya bumbunya sm sepupu yg jago masak.
Well done! Enak banget. 😍

Lebih banyak

Lontong Tauco Khas Sumatera

Kamela Eka Putri @kamelaeka

Pangkalan Bun - Riau

Tiba-tiba suami request minta dimasakin ini, alhasil nanya bumbunya sm sepupu yg jago masak.
Well done! Enak banget. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

1/2 kgUdang Basah
1 buahwortel, potong dadu kecil
Secukupnyapete
1/2 onsbuncis, iris serong
500 mlsantan
SecukupnyaAir
Gula, garam, penyedap
3 sdmtauco medan
Bahan Iris:
8 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 onsCabe Hijau Keriting (boleh campur rawit?
Bumbu Halus:
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 ruas jarijahe
SecukupnyaCabe Rawit
Bahan Tambahan :
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 lembardaun kunyit
2 batangdaun bawang, iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu tumisan, setelah harum masukkan bumbu halus, dan bahan tambahan, masukkan tauco. Aduk-aduk hingga bumbu tanak.
2

Masukkan udang, pete, wortel, buncis, Aduk-aduk hingga udang berubah warna.
3

Masukkan santan, aduk perlahan. Tambahkan air secukupnya.
4

Aduk terus perlahan, jangan sampai pecah santan.
5

Setelah mendidih, beri gula, garam, penyedap sesuai selera.
6

Masak hingga matang.
7

Sajikan dengan lontong dan kerupuk.