“ละมุนทรงเครื่อง”
ย้อนไปเมื่อ 16 ปีที่แล้ว ตอนนั้นเป็นช่วงขาลงของครอบครัว เศรษฐกิจก็แย่ ทั้งครอบครัวมีเงินอยู่ไม่กี่บาท วันไหนมีเยอะก็ได้กินดีหน่อย หนึ่งในเมนูนั้นก็คือไข่ตุ๋น ด้วยความที่แม่มีลูกหลายคน ตุ๋นทีจะได้กินทั้งบ้าน วันนี้วันแม่ เลยจะทำให้แม่ทานบ้าง แต่ดันใส่น้ำเยอะไป จึงทำให้ไข่ไม่เซ็ทตัว จึงได้เมนูใหม่เสิร์ฟให้แม่ทานแทน #คิดถึงแม่
“ละมุนทรงเครื่อง”
ย้อนไปเมื่อ 16 ปีที่แล้ว ตอนนั้นเป็นช่วงขาลงของครอบครัว เศรษฐกิจก็แย่ ทั้งครอบครัวมีเงินอยู่ไม่กี่บาท วันไหนมีเยอะก็ได้กินดีหน่อย หนึ่งในเมนูนั้นก็คือไข่ตุ๋น ด้วยความที่แม่มีลูกหลายคน ตุ๋นทีจะได้กินทั้งบ้าน วันนี้วันแม่ เลยจะทำให้แม่ทานบ้าง แต่ดันใส่น้ำเยอะไป จึงทำให้ไข่ไม่เซ็ทตัว จึงได้เมนูใหม่เสิร์ฟให้แม่ทานแทน #คิดถึงแม่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมตำ ลงไปเจียวให้หอมเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- 2
เตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อม
- 3
ตอกไข่ใส่ชามค่อยๆ ตีจนเข้ากัน ผสมกับน้ำแช่เห็ดหอม คนให้เข้ากัน ขึ้นนึ่งประมาณ 40 นาที ด้วยไฟแรง
- 4
ใช้กระทะใบเดิมที่เจียวกระเทียม เปิดไฟ ใส่หมูสับลงไป ผัดให้เกือบสุก ใส่หอมใหญ่ แครอท เห็ดหอม ไชโป๊วหวาน ลงไปผัดให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยป่น และ น้ำแช่เห็ดหอม ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
- 6
ครบเวลาที่นึ่งไข่ ตักเครื่องที่ผัดไว้ราดบนไข่ โรยด้วยกระเทียมเจียว และ ผักชี นึ่งต่ออีก 3 นาที ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น