ช็อกโก้เค้ก หน้านิ่ม
ทำครั้งแรก ลองทำแค่ครึ่งสูตร ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ จึงตัดเลเยอร์ไม่ได้คะ เค้กมันเตี้ยไป แต่อร่อย!! ผ่านค่ะ
ช็อกโก้เค้ก หน้านิ่ม
ทำครั้งแรก ลองทำแค่ครึ่งสูตร ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ จึงตัดเลเยอร์ไม่ได้คะ เค้กมันเตี้ยไป แต่อร่อย!! ผ่านค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ร่อนของแห้ง พักไว้ เตรียมของเหลว ผสมให้พอเข้ากัน พักไว้
- 2
ตีเมอแรงค์ ไข่ขาว น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย จนตั้งยอดกลาง
- 3
ผสมส่วนของแห้ง ลงในส่วนของเหลว ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วค่อยๆ ผสมส่วนของเมอแรงค์โดยแบ่งเป็น 2-3 ส่วน ตะล่อมให้เข้ากัน
- 4
เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไข แล้วเข้าอบที่ 160องศาC ประมาณ 25-30 นาที หรือเช็คดูว่าสุกแล้ว เอาออกจากพิมพ์พักไว้
- 5
ทำซอสราด : นำนมสด ผสมน้ำตาลทราย ชิมรสหวานตามชอบ เติมผงโกโก้ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ คนด้วยตะกร้อตลอดเวลา จนซอสเริ่มข้น ยกลงจากเตา เติมเนยจืด คนให้เนยละลาย พักซอสให้เย็นลง แล้วนำมาราดบนเค้ก เพื่อให้หน้าเค้กเซ็ทตัว อาจเอาไปเข้าตู้เย็นสัก 1 ชม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)