Cuci bersih ikan tongkol kemudian goreng diatas minyak panas dengan api sedang, sambil menunggu ikan digoreng ulek cabai, baput, bamer dan tomat yang telah dicuci bersih hingga halus.

Angkat ikan setelah matang kemudian tiriskan, tumis sambal hingga harum aduk rata dan beri penyedap, sasa, garam lalu test rasa. Masukkan ikan kedalam sambal, diaduk sampai tercampur dengan sambal.